まちのみんなでシェアするカフェのBLOG

たかはしさんの陶芸作品が加わりました。



とにかく楽しい！　カエルや人型の小さな作品が大集合。

思わず並べてしまいたくなる作品ですね。


ビーズアクセサリーの新作が並びました。



優しい雰囲気のアクセサリーです。ＷＨＩＴＥ　ＤＡＹのプレゼントにいかがでしょうか？

こちらは今月２０日と来月５日に教室を開催して頂きます。

カフェは通常通りOPENしてますので見学もできますよ。

それから、土曜日の夜COPA-CAFEに続いて、３月１３日に新しいシェア人が加わります。
とっても料理好きで、お仕事でも料理を提供している女性です。

お楽しみに。



  

ブログの記事がなかなかアップ出来ませんが、いろんなお客様にご来店頂き、様々なアドバイスを頂き、少しづつ変わっていこうと頑張ってるFunFactoryの近況を報告したいと思います。

まず、お褒めを頂いてること。

NO1は、なんといっても紅茶です。正直、想像以上☆

８種類ある紅茶の中でお気に入りを見つけて頂いたり、いろんな香りを楽しんで頂いたりと店頭で茶葉を購入して下さる方が増えています。そして大き目のティーバッグに合わせて、お店で使っているカップ＆ソーサーやティーポットも大人気です。



そして、アドバイスを頂くこと。

NO1はスイーツとランチです。

お飲み物には手作りのおかしをお付けしていたのですが、もう少しゆっくりしたいお客様から

「スイーツはやらないんですか？」　「ランチがあれば友達と来たいなあ～」と多くのお声を頂きました。

そこで、土曜日夜に「COPA-CAFE」という名の夜カフェを準備中。

初のシェア人「かよちゃん」ご協力により、まずはスイーツ２点がメニューになりました。

最初のお皿は、ケーキセット　ドリンク代+￥200です。



彼女は東京の有名なカフェ　http://www.udagawacafe.com/suite/suite.html　で店長さん経験があるんです。

ほんと頼りにしてます＾＾

続いてはお二人でゆっくりお話のお供にということで、スイーツシェアプレート　￥500です。



どちらも、季節やイベントにあわせた内容となります。

今月はバレンタインということで、チョコシフォン、生チョコなどの入ったメニューです。

数に限りがございますが、是非ご来店してお楽しみ下さい。

営業は月、火、水、金　　OPEN　10：00～　CLOSE　16：00

　　　　　土　　　　　　　　　OPEN　10：00～　CLOSE　23：00　（17：00～　COPA-CAFE）です。

先日もシェアのお問い合わせの訪問を頂き、前向きなご連絡を頂きました。楽しみにしてますね。


  

グラスワイン用にワインを仕入れました。

実はこのワイン、ある有名サッカー選手が故郷で造っているワインなのです。

誰だと思います？

ヒントは南アW杯決勝で決勝ゴールを入れた選手。



そう、スペインのイニエスタです＾＾

「自分の故郷のワインを世界中の皆さんにカジュアルに楽しんでもらいたい。」

そんな彼の想いで造られたワインなのだそうです。

「まちの事を考える。」

ファンファクトリーの想いにも重なります＾とっても＾FUNです。

ネーミングは「コラソン・ロコ＝クレイジー・ハート＝熱狂的な想い」で、

ハートがグルグル回転するデザインが描かれています。

一見カワイイデザインですが、熱い想いが込められているのですねー。

１０本限定で、たっぷりグラスでお出しします。￥400／グラス

土曜日は23時まで営業です。



  

お店のコミュニティボックスに２件の展示を頂きました。

一つはどすごいブログハンドメイドでおなじみの皆様



本日はウチの奥様が習っているビーズアクセサリーの先生



です。


そして、ウチのお店に一日と居る事無くお買い上げになっていた商品が二点。

favoriさんのネックレス。

ハリネズミの針しごとさんコースター。

ハンドメイドの魅力ってすごいですね～。


ファンファクトリーも魅力ある場所になれる様頑張りますので、

これからもよろしくお願いします＾＾

コミュニティボックスはあと７ボックス。

展示のご依頼お待ちしています。


そして本日は土曜日２３時まで営業しています。

ごはんを食べてお茶をしに、

少しお酒が飲めたりもします。

たまには変わったビールとホットワインなどいかがでしょう。

豊川市末広通り3-16-1  

いつもお世話になります。

休業の案内です。

本日は１４時から２３時の営業となります。

日曜日は定休日

月曜日は食品衛生の講習会に出席のため休業いたします。


誠に勝手ながら、ご理解のほどよろしくお願いします。  

オープンして１０日以上が経ちました。

オープンする前からも、オープンしてからも「カフェのシェアの仕方」について様々な方とお話をさせて頂きました。ありがとうございます。

その際には、当初このカフェを始めようと思ったきっかけでもある著書に沿った形でのマニュアルをご説明させて頂きましたが、みなさんの色々なお話を聞いているとファンファクトリーはファンファクトリーの「カフェのシェアの仕方」が必要なのかなと思うようになりました。

その後、話し合いを重ね新しい方向での利用料などを決めましたのでご報告致します。

お話をさせて頂いた方々へはメール等で詳細を随時送らせて頂きますが、概要は以下になります。




《カフェシェアの利用料について》



　○カフェスタイルの場合（お店全体をシェア）






　　　旧）利用料をドリンク等での売り上げノルマにて設定しておりました。

　　　新）基本利用料　昼、夜とも　￥3000-　（看板作成、光熱費など）　
　　　　　
　　　　　プラス　ドリンクメニュー、ノベルティー売り上げ（ノルマ無し）
　　　
　　　　　※ドリンク無し不可、持込ドリンク等は個別対応致します。　ご相談下さい。





　○スクール・セミナースタイルの場合（テーブルエリアのみシェア）

　　　旧）カフェスタイルができない場合は不可
　　　
　　　新）ファンファクトリーの自主営業時に可能

　　　　　利用空間は写真のテーブル席（基本８席）予備いす有り

　　　　　






　　　　基本利用料　　無料

　　　　　スクール生徒さん、セミナー受講者さんお一人当たり￥500（ドリンク付き）

　　　　　※　最低開催人数などはありません。





　○コミュニティシェルフ（手作り作品等　委託販売棚）

　　　旧）ルール決めが出来ていませんでした。

　　　新）棚を分け、展示・販売の代理を致します。

　　　　　写真の場所（教室・セミナーのスペース内）をコミュニティーシェルフとします。

　　　　　









　　　　　利用料は無料（当店の袋を使用の場合は袋代をお支払い頂きます。）

　　　　　　　　　　　　※盗難、破損の責任は負えかねますのでご理解下さい。

　　　　　写真の棚の1BOXをお一人様分とします。

　　　　　位置は毎月ローテーションとします。

　　　　　（最上段は売り上げNO1の方の居残りAKB方式です＾＾）


　補足：ノルマ等を無くしましたので、開催される内容を慎重に審査させて頂きます。
　　　　コミュニティカフェの趣旨に沿わないものはお断りする場合がございますのでご了承下さい。


　　お問い合わせは　mitaki0066@gmail.com 　　　(井上までお願いします。）
　　　　　　　　　　　　　



  

前回はコーヒーのお話でしたが、今回は紅茶のお話。

Fun Factoryには８つの紅茶がご用意してあります。

そして、それぞれには気分に合わせて楽しんで頂けるよう名前が付いてるんですね。



「SPACE+」（スペースプラス）

　FUN（ファン）、LUXURY（ラグジュアリー）、RELAX（リラックス）、
　FLOWER（フラワー）、DELIGHT（ディライト）、SWEET（スウィート）、
　FRESH（フレッシュ）、CHARM（チャーム）

家内の幼馴染が有名店の紅茶もブレンドしているプロフェッショナル。
FUN FACTORYを始める前から彼女の紅茶のファンだったのです。
もちろんオープンにあたり８種類の紅茶を提案してもらいました。



厳選された茶葉のダージリン、アッサムの他、絶妙なバランスでブレンドされた
ハーブやお花の入ったフレーバードティーとなっています。



お店では香りをお試しいただける様になっていたり、



ご自宅でもお楽しみ頂ける様に大小のパッケージをご用意しています。




とっておきのひと時に

大切な人をもてなす時に


・お店で楽しむ

　　各種紅茶　お菓子付　￥４００　

　　ティーポット２杯分だから楽しめる楽しめる２杯目アレンジ

　　　アイス　￥50　ミルク　￥50　ブランデーシュガー　￥50　

　　冬のオススメ
　　　
　　　ロイヤルミルクティー　お菓子付　￥500
　　　（煮出した紅茶とミルクをハーフ＆ハーフ）

・お家で楽しむ
　　
　　　２杯分の大きめティーバッグ（3.5ｇ）各種

　　　　５個パック　￥630（税込）　１０個パック　￥1050（税込）

是非ご利用ください。


それでは本日も16：00までの自主営業です。
ご来店お待ちしています。

日替わりマスター随時募集中！！　見学も大歓迎です。




　  

本日はkimikoさんはじめハンドメイドチーム？の方々や
お世話になっている方がお知り合いを連れて大勢で応援に来てくれました。

kimikoさんたちとはもう少しお話したかったのですが、本業に出かけなくて
はならなくて残念でした。お近くまで来た際はまた寄って下さいね。

さて今日は、Fun Factoryのコーヒーについてのお話です。

メニューにはこんな風に書いてあります。

「おいしいコーヒーを楽しむ。たったそれだけで
　　遠く離れたまちや、このまちを元気に出来る。
　　　　　それがファンファクトリーのエシカル豆。」

え、、エシカル豆？

では少し説明させて下さい。

偶然知り合った豊川の青年（池島くん）はネパールでコーヒー農園を営み
フェアトレードでコーヒーを栽培、輸入しています。



本業でお世話になった障がい者福祉施設JUMPさんは、フェアトレード豆を
仕入れ、施設の利用者さんが豆の選別を行い、自家焙煎コーヒー豆の販売や、
カフェ（現在、本宮パーククラブハウス2F）でコーヒーを提供しています。



そしてファンファクトリーのコンセプトは「まちを楽しく元気に！」です。

ということで、偶然の出会いは必然の出会いとなり、

ネパール産フェアトレード豆→Ｊｕｍｐで焙煎→ファンファクトリーで提供。

この流れの中で、遠くネパールで働くひとの収入が生まれ、施設の運営費が
生まれ、ＦｕｎＦａｃｔｏｒｙは素敵な話題とおいしいコーヒーを提供させて
頂くことが出来るのです。



大きめのカップにお菓子を付けて　ホット/アイス￥500　カフェオレ￥550です。

エシカルとは訳せば倫理、道徳的などと言われますが、僕はみんなが幸せになれ
るちからを持った仕組みやモノだと考えています。

なのでウチのコーヒーは「エシカル豆」なんです^^

まだまだどちらにもお役に立ててるとは思えませんが、皆様の応援を頂き、
いつかお役に立てたと思えるようにがんばります！！


明日は定休日です。

では。







  

ずいぶんとブログも記していませんでしたが、実は８日にOPENしました^^

全く新しい挑戦なので、コレで良いのか？こうしたらイイんじゃない？これで大丈夫？・・と考えている間に時間はあっという間に過ぎて行っちゃうんですよね^^；

なので、お日柄もよく、末広通りの地名にふさわしい「8」の日にOPENしたのです。

年賀状やお会いした方にお伝えしただけだったにも関わらずたくさんの方が応援に来て下さり本当に感謝しています。

ありがとうございました。

コミュニティカフェ（だれもがマスターになれるお店）なので、日替わりマスターが決まっていない日はドリンクのみの自主営業をしています。

この空間を借りたい方、お店の様子に興味がある方、コーヒー、紅茶が好き方、まったりゆっくりが好きな方など、下記の限られた時間ではありますが是非お立ち寄り下さい。

みなさんに喜んで頂ける特別な場所になれるよう１日１日　成長していきたいと思います。

OPEN　10：00
CLOSE　16：00（土曜のみ夜23：00まで）
定休　　　木曜日　日曜日

  

今朝の「スッキリ」でお試しマスターの事が紹介されてました。

テーマは「お試し」で「シェア」では無かったですが、画面の中のマスターやお客さんとして来た友人の顔は笑顔でいっぱい。楽しそうでした。

ウチもあんな風になるといいな。

パンフレットも出来て、少しだけ広告でも告知して、お問い合わせも増えています。

みんなで使うから、使う人が集まってのOPENになるのですが、僕も月曜日、土曜日にマスターをしますから、
そろそろ見通しが立って来ました。

こちらはパンフレットです。  

例えば、

”腕自慢の奥さんが開くパン屋さん”

”カフェでバイト経験があるお父さんの夜だけカフェ”

”料理の学校に通う学生のチャレンジレストラン”

”パティシエを目指す学生のチャレンジカフェ”

”第二の人生は料理人！仕事からは引退したけど夢への挑戦”

”若い子には健康的な和食を食べてほしい！第二の人生は、まちのお母さん”

などなど、可能性は無限大です。

ファンファクトリーは　”まちが元気になること”　を願い、

みなさまの元気な声をお持ちしています。

共に「楽しむ」仲間になりませんか？

連絡お待ちしています。　contact@mitaki.net　担当　井上



  

”誰もがマスターになれる夢のカフェ”

例えば月に1度だけあなたのお店を開いてみませんか？

はたらく人も

がんばるママも

未来を夢見る人も

第二の人生を楽しむ人も

みーーーーーーんなでカフェをシェアするんです。


こんな空間をシェア出来ます！！



  

”ファン”が集まる”ファンファクトリー”

”ファン”には、様々な意味があります。

「Fun」（楽しみ）を送り出す「Fan」（送風機）として機能することで、

まちの人たちがお互いの「Fun」（支持者）になり、

そしてみんなで「Fuan」（不安）を吹き飛ばす。

そんな多くの”ファン”が集まる場所が”ファンファクトリー”です。